Dogliani Il Generale – Barbera d’Alba DOC Superiore– Piemonte – Italië
Wijntype: rood
Druiven: Barbera
Type fles: 75 cl – 14 %
Smaakpallet:
Kleur : intens rood met paarse reflecties
Neus: rood fruit, kers, kaneel, rode bloemen
Smaak: kersen, evenwichtig met aanwezige zuurgraad en rijk aan tannines
Extra info : rijping van 20 maanden op vat waarvan 9m in grote Franse eiken vaten, daarna nog 6m op fles
Wijn-Gerecht : gebakken rood vlees, wild, harde afsmakende kazen, gerechten met wilde paddestoelen, truffel, charcuterie, konijn, varkensvlees, everzwijn, vlees van de grill, gerechten met pastinaak
