België – IGP Vin de Pays des Jardins de Wallonie - Perwez
Wijntype: Wit
Druiven: 65% Siegerrebe - 35% Ortega
Type fles: wijn - 75 cl – 11,8%
Smaakpallet:
Kleur: lichtgeel
Neus: complex, floraal, gras, pompelmoes, fijne kruiden
Smaak: vet in de mond met fijne kruiden, een mooi evenwicht tussen zuren en fruit
Wijn-Gerecht : lichte kazen, desserten,
Vignificatie : handmatige oogst midden november, maceratie van de most gedurende 24 uur, 6 daagse alcoholische gisting in roestvrije stalen vaten en natuurlijk geklaard door koude. De wijn bevat 11,8% natuurlijke alcohol en daardoor een garantie voor een lichte smaakvolle wijn. Deze wijn is afkomstig van onze oudste wijnstokken aangeplant in 1993.
extra info : 3 visionaire vrienden zijn het domein gestart in 1993 met 1800 wijnstokken en werd verder uitgebouwd tot 11000 stokken. Momenteel kent Domaine de Mallemont een nieuwe start. 4 jonge vrienden met een passie voor de natuur, wijn en locale producten gaan vol enthousiasme voor een uitstekende Belgische kwaliteit.
