Crémant de Limoux Cuvée Emotion' rosé Brut Millésimé Maison Antech

Regular price €17.30

Frankrijk – Languedoc – Crémant de Limoux AOP

Wijntype: Mouserend rosé

Druiven: Chardonnay, Chenin, Mauzac, Pinot

Type fles: wijn - 75 cl – 12%

Smaakpallet:
Kleur: schitterend licht zalmroze met oranje reflecties

Neus: rood fruit waaronder aardbei en lentebloemen

Smaak: eleganti, fris en fruitig

Wijn-Gerecht : aperitief en desserts en roze koekjes

Vignificatie : uitsluitend handmatige oogst met onmiddellijk een zachte pneumatische persing. Een eerste fermentatie op roestvrije stalen vaten. Daarna gebeurt de blend. 18 maanden altrijping in de kelders

meer info :Dit familiebedrijf ontstond in de 19de eeuw en wordt momenteel geleid door de 6de generatie.Francoise leid momenteel het bedrijf en is zeer sociaal en cultureel geëngageerd.Al meer dan 5 eeuwen worden er mousserende wijnen gemaaktvan dit magische wijngebied. Het bijzondere aan deze ligging is het samengaan van 3 natuurlijke invloeden die de ruggengraat van de kwaliteit van Limoux-wijnen vormen, nml de frisheid van de Pyreneeën de oceanische vinositeit en de mediterrane rondheid. In hun zoektocht naar nog meer finesse en elegantie experimenteren ze momenteel met nieuwe methodes op de oudste wijnstokken in hun hoogst gelegen zuidelijk gerichte wijngaard (400m hoogte) met uitzicht op de Pyreneeën..

De keuze voor de manier waarop ze aan landbouw doen is bepalend voor het huis Antech, voor de regio, de partners, de klanten en de toekomstige generaties. Na het bestuderen en het testen van methodes hebben we  gekozen voor duurzame wijnbouw. De aanpak van Terra Vitis overtuigde ons om gezonde en authentieke wijnen te produceren ongeacht het jaartal. Terra Vitis drukt in het Latijn de nauwe en onafscheidelijke band uit tussen de wijnstok en het terroir. Verder bouwend op Terra Vitis verkreeg maison Antech het HVE label waarbij o.a. het herwinnen van afvalstoffen en het verminderen van energieverbruik heel belangrijk zijn. Dat vormt de kern van hun strategie nvoor een continue verbetering. Momenteel is het huis Antech ook nog in transitie voor het verkrijgen van het BIO label.